【離乳食初期⑧】8週目の献立表＆レシピ【完全保存版】

この記事を見れば、離乳食の献立に悩むことなく、簡単に冷凍ストックを作ることができます♪
今回は、離乳食初期8週目50～56日目)の献立表とレシピです♪

離乳食について

離乳食初期は生後5～6か月頃に始めます。

今まで母乳やミルクでしか食事を摂っていなかった赤ちゃんが、初めて食べ物を口にします。

最初は食べ物を飲み込んだり、味や舌ざわりを感じることが目的です♪

はじめは、赤ちゃんが「何を口に入れるんだー！」とビックリしてベーっと出したり、食べなかったりすることもあると思いますが、そのうち食べるようになるので大丈夫です♪

まずは、お口まで運んであげて匂いだけでも嗅がせると良い刺激になると思います♪

離乳食初期2カ月目の進め方

離乳食初期は２カ月に渡って進めていきます。

2カ月目は１日2回、朝と夕方に食べます。

２回目（夕方）に食べるものは朝の半分ほどの量で、新しい食材は与えず、食べ慣れているものあげます。

お粥は9倍粥～8倍粥で、ペースト状から少しずつ粒のあるものにしていきます。
（離乳食の進み具合には個人差があるのであくまでも目安です♪）

離乳食初期2カ月目のおおまかな献立はこんな感じ↓

1週目→（朝）お粥小さじ6+野菜小さじ3+たんぱく質小さじ1
          （夕）お粥小さじ2+野菜小さじ2

2週目→（朝）お粥小さじ6+野菜小さじ3+たんぱく質小さじ1
          （夕）お粥小さじ3+野菜小さじ2

3週目→（朝）お粥小さじ6+野菜小さじ3+たんぱく質小さじ1
          （夕）お粥小さじ3+野菜小さじ3

４週目→（朝）お粥小さじ6+野菜小さじ4+たんぱく質小さじ1
           （夕）お粥小さじ4+野菜小さじ3
　　　　　　　　　⇧今回はここ♪⇧

離乳食1カ月目は、飲み込むこと・食事に慣れることが目的だったので、１日１回のみでしたが、2カ月目からは、少しづつ栄養を摂ることを意識していきます♪

ですがまだまだ、離乳食初期なので、母乳やミルクは好きなだけ飲ませてもOKです♪

夕食はなるべく新しい食材は避け、午前中に挑戦しましょう♪
理由は、もしアレルギー反応が起きた際に、病院に駆け込めるからです。

初めての食材を食べさせるときは、なるべくかかりつけの病院・小児科が開院しているときに離乳食を与えた方が良いと思います♪
かかりつけの病院・小児科の開院日と時間を把握しておきましょう♪

離乳食初期8週目の進め方（２カ月目の4週目）

8週目の量は、
　　　（朝）お粥小さじ6+野菜小さじ4+たんぱく質小さじ1
　　　（夕）お粥小さじ4+野菜小さじ3

です。少しずつ2回食に慣れてきたかと思いますが、まだまだ慣らし期間のため、（夕）は（朝）の約半分のみ与えます♪

主食となるお粥は8倍粥で、ペースト状にしてから与えます♪
※離乳食1カ月目よりは、ほんの少しだけ小さなの粒が残る程度のペースト状にします♪
※ただ赤ちゃんの様子を見て食べにくそうなら１カ月目と同じようになめらかなペーストにします♪

また、新しく挑戦する食材は、「そうめん」「なす」「チンゲン菜」「鱈」です。
※もちろん他の食材でもOKです！ただ、初期に食べられるものを選びましょう♪

離乳食初期8週目（50～56日目）の献立表

8週目は（朝）お粥小さじ6+野菜小さじ4+たんぱく質小さじ1
  　　　（夕）お粥小さじ4+野菜小さじ3です。

※ただし卵黄はアレルギーを起こしやすい食材のため、耳かき1から少しずつ量を増やしていきます。

新しい食材に挑戦する際は、1日に1種類までにとどめておきます♪
（※どの食材でアレルギー反応が起きたか分からなくなるため）

※赤文字は新しい食材です。
※すべて小さじです♪

曜日	主食（8倍粥）	野菜	たんぱく質
(月)朝	5+そうめん1	レタス2+バナナ2	きなこ1
夕	4	じゃがいも2+りんご1
(火)朝	5+そうめん1	なす1+レタス3	豆腐1
夕	4	じゃがいも2+りんご1
(水)朝	4+そうめん2	チンゲン菜1+なす1+りんご2	豆腐1
夕	4	レタス2+バナナ1
(木)朝	6	チンゲン菜1+じゃがいも3	きな粉１+卵黄耳2
夕	4	じゃがいも２＋バナナ2
(金)朝	6	なす2+バナナ2	きな粉１+卵黄耳3
夕	4	チンゲン菜2+りんご1
(土)朝	4+そうめん2	チンゲン菜2+レタス2	鱈1
夕	4	なす2+バナナ1
(日)朝	6	なす2+りんご2	鱈1
夕	4	じゃがいも2+バナナ2

※麦茶は毎日適量与える
※病院が休みの日は新しい食材はチャレンジしない
　我が家の場合のかかりつけ病院の休診日↓
　×木曜日の午後
　×土曜日の午後
　×日曜日終日

8週目の食材がクリア出来たら、「そうめん」「なす」「チンゲン菜」「鱈」が食べられるようになったということです♪
アプリなどで離乳食の食材をチェックしている場合は、上記の4つの欄に「〇」がつけられます♪

また、卵黄の量が少しずつ増えてきます。
一応卵黄を与える日は新しい食材は挑戦しません♪

鱈はアレルギーを引き起こす可能性があるため、離乳食後期から与えるのが望ましいと書いてあるサイトや教科書もありますが、離乳食初期のたんぱく源が少なく他に思いつかなかったので与えちゃいました。気になる方は他の食材を与えてくださいね。

冷凍ストック作るものリスト

離乳食初期8週目を進めるうえでストックするものをまとめました。

今回はお粥・そうめん、野菜（果物）6種類、たんぱく質2種類なので、作るものは10品です♪
お好みで「昆布だし」を作成してもOKです♪
もし作るのが大変！という場合は、野菜の種類を減らしてもＯＫです♪

・お粥小さじ4×9
・お粥小さじ5×2
・お粥小さじ6×3　＝１日2食×7日分で220ｇほど必要ということです♪

・そうめん小さじ1×2
・そうめん小さじ2×2

・レタス小さじ2×3
・レタス小さじ3×1

・じゃがいも小さじ2×4
・じゃがいも小さじ3×1

・なす小さじ1×2
・なす小さじ2×3

・チンゲン菜小さじ1×2
・チンゲン菜小さじ2×2

・バナナ小さじ1×2
・バナナ小さじ2×4

・りんご小さじ1×3
・りんご小さじ2×2

・鱈小さじ1×2

・卵黄耳かき2×1
・卵黄耳かき3×1

豆腐は作り置き（冷凍）できないため、2日分買っておきます♪
また、きなこも作り置きする必要がないため、3日分用意しておきます。
※昆布だしはお好みで作成してください♪

8倍粥のレシピ

作る量は220ｇほどで良いのですが、作る際にブレンダーや容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって260ｇほど作ります♪
余ったお粥は、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
炊き立てのご飯： 55ｇ
水　　　：210ｍｌ

①耐熱容器に炊き立てのご飯と水を入れてスプーンで軽くほぐす
②ラップをして電子レンジで600ｗ2分加熱する
③そのまま10分置いておく（※蒸らす）
④ブレンダーですり潰す※ほんの少しだけ粒を残しておく♪
⑤フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
お粥小さじ4×9
お粥小さじ5×2
お粥小さじ6×3　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

8倍粥は　炊き立てのご飯と水を「1：3.75」で計算すると分かりやすいですよ♪

初期はまだ食べる量が少ないので、炊き立てのご飯を使って、電子レンジで作るのがオススメです。

そうめんペーストのレシピ

作る量は30ｇで良いのですが、作る際に容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって40ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
そうめん（乾燥）：10ｇ
※そうめんは乾麺の状態を茹でると３倍ほどの量になります♪
※そうめんには塩分が含まれているので、うどんの時と同様、塩抜きをして作ります！
※ベビー用のそうめんだったり、食塩不使用のそうめんなら塩抜きせずに作ることができます♪

①フリーザーバッグにそうめんを入れて、ポキポキと細かく折っていく
②沸騰させたお湯の中に、細かくしたそうめんを入れて、５分程茹でる
③ザルにあげて水で洗い、３分くらい水に浸けておく”]※水に浸けるのは塩分を抜くためなので、食塩不使用のそうめんの場合は省いてOK！
④軽く水気をきって、ブレンダーですり潰してトロトロにする※水っぽくなりすぎないようにお粥くらいのトロトロさにする
※水気がなくてすり潰しにくかったらお湯を少しずつ足していく
⑤フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
そうめん小さじ1×2
そうめん小さじ2×2　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する※水分が足りないときはお湯を少し足す

レタスペーストのレシピ

作る量は45ｇで良いのですが、作る際にブレンダーや容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって50ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
レタスの柔らかい部分：50ｇ

①レタスはよく洗い、適当な大きさに切る
②沸騰させたお湯の中に、レタスを入れて5分程茹でる
③柔らかくなったら、レタスを取り出し、ブレンダーですり潰す※２カ月目からは少しだけ粒を残しておく
※水気がなくてすり潰しにくかったらお湯を少しずつ足していく
※量が少ないので、すり鉢でペースト状にしてもOKです♪
④フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
レタス小さじ2×1
レタス小さじ3×1　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

じゃがいもペーストのレシピ

作る量は55ｇで良いのですが、作る際にブレンダーや容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって60ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪
また、大人のスープに入れても美味しいですよ♪

材料
皮を取り除いた状態のじゃがいも：60ｇ

①適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、水を大さじ6入れる
②器にラップをして電子レンジで600ｗ6分加熱する
③箸が通るくらい柔らかくなったらブレンダーですり潰す
※２カ月目からは少しだけ粒を残しておく
※水気がなくてすり潰しにくかったらお湯を少しずつ足していく
※量が少ないので、すり鉢でペースト状にしてもOKです♪
④フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
じゃがいも小さじ2×4
じゃがいも小さじ3×1　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する
※水分が足りないときはお湯を少し足す

なすペーストのレシピ

作る量は40ｇで良いのですが、作る際にブレンダーや容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって50ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪
また、大人のスープに入れても美味しいですよ♪

材料
皮をむいたなす：50ｇ

①皮をむいたなすを適当な大きさにカットして、10分程水にさらしておく
②耐熱容器になすを入れて、電子レンジで600ｗ1～2分ほど加熱する
③すり鉢ですり潰してトロトロにする
※２カ月目からは少しだけ粒を残しておく
※量が少ないので、すり鉢の方がオススメですが、ブレンダーで行ってもOKです♪
④フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
なす小さじ1×2
なす小さじ2×3　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

チンゲン菜ペーストのレシピ

作る量は30ｇで良いのですが、作る際に容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって40ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
チンゲン菜の葉の部分：40ｇ
※柔らかい葉の部分を使用します♪

①チンゲン菜をよく洗う
②沸騰させたお湯の中にチンゲン菜を入れ、3分程茹でる
③柔らかくなったら鍋からチンゲン菜を取り出す
④水気を切ってブレンダーですり潰す
※２カ月目からは少しだけ粒を残しておく
※水気がなくてすり潰しにくかったらお湯を少しずつ足していく
※量が少ないので、すり鉢でペースト状にしてもOKです♪
⑤フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
チンゲン菜小さじ1×2
チンゲン菜小さじ2×2　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

バナナペーストのレシピ

作る量は50ｇで良いのですが、作る際に容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって55ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
皮をむいたバナナ：55ｇ

①バナナを耐熱容器に入れて電子レンジで600ｗ30～40秒ほど加熱する
②すり鉢でバナナをすり潰してトロトロにする
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
バナナ小さじ1×2
バナナ小さじ2×4　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

りんごペーストのレシピ

作る量は35ｇで良いのですが、作る際に容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって40ｇほど作ります♪
余ったペーストは、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
皮をむいたりんご：40ｇ

①りんごをすりおろして耐熱容器に入れる
②電子レンジで600ｗ30秒加熱する
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
りんご小さじ1×3
りんご小さじ2×2　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

鱈ペーストのレシピ

作る量は10ｇで良いのですが、作る際にブレンダーや容器にこびりついたり、蒸発したりする可能性があるため、多めに見積もって20ｇほど作ります♪
余ったペーストは予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪

材料
鱈（生の鱈）：20ｇ

①皮と骨を取り除き、沸騰させたお湯の中に入れて5分程茹でる
②すり鉢で滑らかになるまで、すり潰す※量が少ないため、ブレンダーより、すり鉢の方がオススメです♪
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
鱈小さじ1×2　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する（水分が足りないときはお湯を少し足す）
とろみがほしいときは片栗粉でとろみを作るか、お粥に混ぜて与える（←私はとろみを作るのが面倒でとろみが欲しいときは何でもお粥に混ぜて与えてました）

卵黄ペーストのレシピ

材料
卵：１個
※使用するのは卵黄のみです♪

①鍋に卵をいれて、卵にかぶるくらいの多めの水を入れて火にかける
②沸騰してきたら火を弱めて、そこから20分加熱する※吹きこぼれに注意！！
③20分経ったら、卵を取り出し、殻をむく
④横半分に切り切り込みをいれて、卵黄を取り出す※卵白に接していない卵黄のみを使う
⑤フリージングトレーかラップに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
卵黄耳かき2×1
卵黄耳かき3×1　に小分けする♪
食べるときは電子レンジで加熱する

→食べ慣れているお粥などに混ぜて与える♪

豆腐ペーストのレシピ

※豆腐は冷凍ストックを作ることができないので食べる際に加熱します

材料
絹ごし豆腐：食べる分のみ（1食5～10ｇほど）
※小分けになっていて、絹ごし豆腐より口当たりが滑らかな充填豆腐がオススメです♪

①深めの耐熱容器に食べる分の豆腐を入れ、豆腐に水がかぶるくらいひたひたに入れる
②ふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗ1～2分加熱する
③すり鉢で滑らかになるまで、すり潰す（量が少ないため、ブレンダーだと上手に回らないので手間ですがすり鉢で行いました）食べるときはとろみがほしいときは片栗粉でとろみを作るか、お粥に混ぜて与える

きなこのレシピ

材料
きなこ：適量

調理なし◎
お粥や野菜に混ぜて与えるだけです◎

まとめ

今回は離乳食初期の8週目の献立とレシピをご紹介しました♪

離乳食は子どものためとはいえ、考えて→作って→与える・・・というなんとも大変で労力を使う育児の一つです汗汗

ですが、この記事を見れば、献立に悩むことなく離乳食を作ることができるので、ぜひ参考にしてみてください♪