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取り分けレシピ【豚肉の生姜焼き】ご飯すすむおかず!

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今回の取り分けレシピは、「豚肉の生姜焼き」です!!

豚肉は、鶏肉に慣れてきた離乳食後期頃から食べることができます。
豚肉は部位によって脂身の多いところがありますので、最初に豚肉を与える際は、なるべく脂身の少ないものから進めていくと良いと思います♪
(※あくまでも目安です)

コールスローのレシピはこちらから↓

目次

今日の献立

この日の献立は、ご飯、豚肉の生姜焼き、キャベツのコールスローサラダ、味噌汁(大根・大根の葉)でした♪
生姜焼きは味が濃いめの料理なので、味噌汁ではなく、すまし汁でもいいかと思います♪
生姜焼きにはキャベツの千切り!というほどよく付け合わせについていますよね。
我が家はあまり付け合わせというものは乗せていないので、サラダにしました。
少し酸っぱくてマヨネーズの甘みがあるコールスローサラダが好きです♪
でも酸っぱすぎるのは苦手なので、今回のレシピは酢の分量が少なめです(笑)
お好みで足してくださいね♪

レシピの「〇人分」というところが大人2~4人分と書かれていますが、大食いで食べる方は2人くらい、控えめに食べるという方は4人分くらいになるかなという感じです。

ぜひ作ってみてください!!!

豚肉の生姜焼き(取り分けレシピ)

材料

<大人2~4人分+子ども1人分>

豚小間切れ肉:400g
玉ねぎ   :小さめ1個
薄力粉   :適量(まぶす用)
しょうがチューブ:大さじ1
☆しょうゆ:大さじ3
☆みりん :大さじ2
☆料理酒 :大さじ1
☆砂糖  :小さじ2
サラダ油 :大さじ1

作り方

STEP
玉ねぎは薄切りにする

玉ねぎ 小さめ1個

STEP
豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切る

豚小間切れ肉400g

STEP
②の豚肉に薄力粉をまぶしておく

薄力粉 適量(まぶす用)

STEP
器に☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせておく

☆しょうゆ 大さじ3
☆みりん 大さじ2
☆料理酒 大さじ1
☆砂糖  小さじ2

STEP
フライパンにサラダ油をひいて、①の玉ねぎを炒める

サラダ油 大さじ1

STEP
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を入れてさらに炒める
STEP
豚肉に軽く火が通ってきたら、子ども用に取り分けておく


STEP
子ども用に④の調味料を数滴かける
STEP
⑧を軽く混ぜ合わせて、電子レンジで600w30秒ほど加熱する
STEP
⑨を再度混ぜ合わせて、豚肉に火が通っていれば、子ども用完成!

※豚肉や玉ねぎが大きい場合は刻んでください!

STEP
大人用に味付けをしていきます。
④の余った調味料全部としょうがを入れて煮詰めて、汁気が少なくなってきたら完成!

大人用はこんな感じ♪
生姜焼きはご飯が進む~♪

子ども用はこんな感じ♪
少し細かくしてあげると食べやすいかと思います。

ポイント

お好みでしょうゆやしょうがを足してください♪

豚小間切れ肉以外のお肉でも作ることができます!

まとめ

生姜焼きの豚肉は、鶏肉に慣れてきた離乳食後期頃から食べることができます♪
豚肉は脂身の多いものもありますので、なるべく脂身の少ない赤身肉がオススメです!
(※あくまでも目安です)

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