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取り分け不要!【ふわふわ豆腐ハンバーグ】柔らかすぎてビックリ!離乳食後期~高齢者までOK!?一緒ごはんレシピ【作り方動画あり】

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今回の一緒ごはんレシピは、「豆腐ハンバーグ」です!!
こちらのレシピは離乳食後期頃から食べることが出来ます。

手づかみ食べにもピッタリです♪

ハンバーグのタレをかけるか・かけないかなので、面倒な取り分けが不要です!
大人は食べるときにタレをかければ美味しく食べられる♪

目次

今日の献立

この日の献立は、ご飯、豆腐ハンバーグ、ポテトサラダ、大根と人参の炒め煮、味噌汁です。

今回の豆腐ハンバーグは柔らかすぎて、成形するのが少し大変なほどです(笑)
成形したらそのままフライパンに入れて、火をつけて焼くのがオススメです♪

豆腐ハンバーグはヘルシーなので、大人にも嬉しいおかずです!
タレをかけるか・かけないかだけなので、取り分けも必要なく簡単に作ることができます。
ぜひ作ってみてください♪

ふわふわ豆腐ハンバーグ(離乳食後期~高齢者までOK!?取り分け不要レシピ)

作り方動画

材料

<大人2人分+子ども1人分>

豚ひき肉 :200g
絹ごし豆腐:1/2丁(およそ150g)
玉ねぎ  :1/2個
パン粉  :大さじ山盛り4杯
卵    :1個

タレ用調味料

しょうゆ :大さじ1.5
みりん  :大さじ1.5
料理酒  :大さじ1.5
砂糖   :小さじ2
しょうがチューブ:2cm 

作り方

絹ごし豆腐は耐熱容器に入れ、キッチンペーパーをかぶせて、電子レンジで600w2分加熱し、粗熱をとる
※豆腐の時短水切り♪
※ラップはしなくてOK!

絹ごし豆腐 1/2丁(およそ150g)

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで600w1分半加熱し、粗熱をとる

玉ねぎ 1/2個

ボウルに材料をすべて入れて、よく捏ねる
※豆腐は手で潰す

豚ひき肉 200g
豆腐・玉ねぎ
パン粉  大さじ山盛り4杯
卵    1個

成形し、フライパンに並べる
フライパンに並べたら、火をつけて焼いていく

※子どもが食べる分は小さめに成形します♪
※柔らかすぎて成形しにくい場合は、パン粉を足してみてください♪
※今回は柔らかいハンバーグなので、成形したあとに触ると崩れてしまうため、そのままフライパンに並べるのがオススメです♪

焼き目がついたら裏返し、フタをして、弱火にし火が通るまで加熱する
耐熱容器にタレ用調味料をすべて入れ、ラップをして電子レンジで600w50秒加熱しタレ完成!

しょうゆ 大さじ1.5
みりん  大さじ1.5
料理酒  大さじ1.5
砂糖   小さじ2
しょうがチューブ 2cm

豆腐ハンバーグをそれぞれお皿に盛り付け、タレをかけたら完成です!

※子どもにタレをかける場合は、少量のみにしてください♪

ポイント

鶏ひき肉でも合い挽き肉でもOKです!

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