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取り分け不要!【チヂミ】カリもちっ♪手づかみ食べにも!離乳食完了期~OK

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今回のレシピは離乳食完了頃から食べることが出来ます。
手づかみ食べにもピッタリです♪

離乳食完了期(1歳頃)からOK!
大人と同じものを作って一緒に食べられる、取り分け不要の「チヂミ」レシピです。
手づかみ食べにもぴったりで、お昼ごはんや夕食のおかずに大活躍します。

目次

このレシピのポイント

  • 取り分け不要:焼いた後にタレをつけるかどうかだけなので、別調理不要
  • 子どもはそのまま・大人はタレやキムチでアレンジ
  • 冷凍保存OK:多めに作って冷凍しておけば忙しい日も楽ちん
  • 手づかみ食べ練習におすすめ

今日の献立例

  • ご飯
  • チヂミ(本レシピ)
  • もやしのナムル

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チヂミ(離乳食完了期~OK!取り分け不要レシピ)

材料(24cmのフライパン3枚分)

<大人2~4人分+子ども1~2人分>
※※多めに作れる分量です。少なめに作る場合は半量でOK。

豚ひき肉:250g
ニラ  :1袋(100gほど)
長ねぎ :1/2本(50gほど)
薄力粉 :200g
片栗粉 :大さじ1
卵   :2個
水   :250ml
ごま油 :適量

タレ
しょうゆ:大さじ2
穀物酢 :大さじ1.5

トッピング(大人向け)
キムチ(お好みで)

作り方

【野菜を切る】
ニラは1〜2cm長さ、長ねぎは小口切りにする

ニラ  1袋(100gほど)
長ねぎ 1/2本(50gほど)

【生地を作る】
ボウルに薄力粉・片栗粉・卵・水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる

薄力粉 200g
片栗粉 大さじ1
卵   2個
水   250ml

【具材を混ぜる】
ニラ・長ねぎ・豚ひき肉を加え、全体がなじむまで混ぜる

ニラ・長ねぎ
豚ひき肉 250g

【焼く】
フライパンにごま油を熱し、生地を薄く広げる
焼き色がついて裏返しやすくなったらひっくり返す
※カリッと焼きたい大人用は、この時フライパンの端からごま油を回しかけます。
【仕上げる】
弱火で3分ほど焼き、中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る
【タレを作る】
しょうゆと穀物酢を混ぜ、つけダレの完成。
子どもはタレなしでもOK!

アレンジ・作り置きポイント

  • 豚ひき肉→豚こま切れ肉でもOK(細かく刻む)
  • ピザ用チーズを少量混ぜれば「チーズチヂミ」に
  • 焼いた後は1枚ずつラップ+ジップロックで冷凍保存(レンジで温め直し)

\ 子ども用に細かく刻むならコレが便利 /

栄養&子どもへの配慮

  • 鉄分・たんぱく質がしっかり取れる(豚肉+卵)
  • ニラ・ねぎでビタミン類も補給
  • タレの塩分は大人のみ調整

まとめ

チヂミは 1つの生地で家族全員が食べられる時短レシピ。
離乳食完了期の子どもも、大人も同じ料理を囲めるので食卓が楽しくなります。
平日の夕食にも、週末のお昼にもおすすめです。

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