「今日は簡単に済ませたい…でも栄養はしっかりとりたい！」
そんな日にぴったりなのが、この【取り分け肉うどん】です。
うどんさえあれば、あとは家にある食材でOK！
1歳頃の離乳食完了期のお子さんから、大人まで同じメニューで楽しめます。
今回は、子どもが食べやすいように味付けを調整しながら、大人も大満足できる肉うどんのレシピをご紹介します♪
この日の献立
- 肉うどん（取り分け）
- みかん（デザート）
お昼ご飯だったので、シンプルに♪
でも、この肉うどんは具だくさんで栄養もボリュームも◎
これだけで大満足の一品です！
【取り分け離乳食】肉うどん（1歳頃〜OK）
材料
＜大人2人+子ども1人分＞
茹でうどん ：3玉（人数分）
牛肉（こま切れ）：300ｇ※豚こまでもOK
長ねぎ ：１本※玉ねぎでもOK
しょうゆ ：大さじ1
料理酒 ：大さじ1
砂糖 ：大さじ1
みりん ：大さじ1
大人用追加調味料
しょうゆ ：大さじ2
うどんのつゆ用調味料
水 ：1000ｍｌ
しょうゆ ：大さじ2
みりん ：大さじ2
顆粒だし ：小さじ2
長ねぎを斜め薄切りにする
牛肉は食べやすい大きさに切る
鍋に水とつゆ用調味料を入れて火にかける
フライパンに牛肉を入れ、色が変わるまで炒める
長ねぎを加えてしんなりするまで炒める
しょうゆ・酒・砂糖・みりんを加え、さらに炒める
火が通ったら、子ども用に味の薄い部分を取り分ける
→ 具が大きい場合は刻んでおく
フライパンに残った肉にしょうゆを追加して味を調える
鍋のつゆが沸騰したら、うどんを加えて2～3分煮る
器にうどんを盛り、具をのせて完成
→ 子ども用はうどんを短くカットしてあげてくださいね♪
ポイント
冷凍保存は？
肉だね（炒めた具材）は冷凍OK。忙しい日のストックにも◎
味変したいときは？
大人用には七味・ごま油・生姜チューブなどをトッピングしても美味しい！
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まとめ
肉うどんは、子どもも大人も大満足の取り分けレシピ♪
今回ご紹介したポイントをおさえれば、初めてのママでも安心して作れます。
「家族みんなで同じごはんを食べたい」
そんな日のお昼ご飯や手抜きしたい日の夕飯に、ぜひ作ってみてくださいね！
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