【離乳食中期④】12週目の献立表＆レシピ【完全保存版】

この記事を見れば、離乳食の献立に悩むことなく、簡単に冷凍ストックを作ることができます♪
今回は、離乳食中期である12週目（78～84日目)の献立表とレシピです♪

離乳食について

離乳食中期はおよそ生後7～8か月頃に始めます。

離乳食初期では、食べ物を飲み込んだり、味や舌ざわりを感じることが目的でしたが、離乳食中期からは、２回食に慣れて食事のリズムを作ったり、舌を使って食べ物を潰しながら食べることが目的になってきます♪

ですが、いきなり粒のある状態のものにすると食べなかったり、上手く飲み込むことができずむせてしまったりすることがあるため、赤ちゃんの様子を見ながら臨機応変に対応すると良いと思います♪

離乳食中期1カ月目の進め方

離乳食中期は２カ月に渡って進めていきます。

離乳食中期は離乳食初期の２カ月目と同じく、１日2回、朝と夕方に食べます。
２回目（夕食）も徐々に朝と同じ量を食べられるようにしていきます。
２回目（夕食）は新しい食材は与えず、食べ慣れているものあげます。

お粥は7倍粥で、少しずつ粒の大きさを大きくしていきます。
（離乳食の進み具合には個人差があるのであくまでも目安です♪）

離乳食中期1カ月目のおおまかな献立はこんな感じ↓

1週目→（朝）お粥小さじ7+野菜小さじ4+たんぱく質小さじ2
             （夕）お粥小さじ5～6+野菜小さじ3+たんぱく質小さじ1

2週目→（朝）お粥小さじ8～9+野菜小さじ4+たんぱく質小さじ2
            （夕）お粥小さじ7～8+野菜小さじ4+たんぱく質小さじ1

3週目→（朝）お粥小さじ10～11+野菜小さじ5+たんぱく質小さじ3
             （夕）お粥小さじ9～11+野菜小さじ5+たんぱく質小さじ2

４週目→（朝）お粥小さじ12～13+野菜小さじ6+たんぱく質小さじ3
              （夕）お粥小さじ11～12+野菜小さじ6+たんぱく質小さじ2
　　　　　　　　　⇧今回はここ♪⇧

少しずつ食べる量を増やしていき、栄養を摂ることを意識していきます♪

離乳食後は、母乳の場合は好きなだけ、ミルクの場合は赤ちゃんに合わせた量を飲ませてもOKです♪

夕食はなるべく新しい食材は避け、午前中に挑戦しましょう♪
理由は、もしアレルギー反応が起きた際に、病院に駆け込めるからです。
初めての食材を食べさせるときは、なるべくかかりつけの病院・小児科が開院しているときに離乳食を与えた方が良いと思います♪
かかりつけの病院・小児科の開院日と時間を把握しておきましょう♪

12週目（離乳食中期）の進め方（3カ月目の4週目）

12週目の量は、
　　　（朝）お粥小さじ12～13+野菜小さじ6+たんぱく質小さじ3
　　　（夕）お粥小さじ11～12+野菜小さじ6+たんぱく質小さじ2です。

2回食に慣れてきたため、（夕）も（朝）とあまり変わらない量を与えていきます♪

主食となるお粥は7倍粥で、少し粒を残した状態のものを与えます♪

また、新しく挑戦する食材は、「ズッキーニ」「とうもろこし」です。
※もちろん他の食材でもOKです！ただ、中期に食べられるものを選びましょう♪

12週目（離乳食中期）（78～85日目）の献立表

12週目の量は、
　　　（朝）お粥小さじ12～13+野菜小さじ6+たんぱく質小さじ3
　　　（夕）お粥小さじ11～12+野菜小さじ6+たんぱく質小さじ2です。

※ただし卵黄はアレルギーを起こしやすい食材のため、ほんの少しずつ量を増やしていきます。
新しい食材に挑戦する際は、1日に1種類までにとどめておきます♪
（※どの食材でアレルギー反応が起きたか分からなくなるため）

※赤文字は新しい食材です。
※すべて小さじです♪
※（キャ人）とはキャベツと人参を混ぜたものです。

曜日	主食（7倍粥）	野菜	たんぱく質
(月)朝	8+パン4	玉ねぎ2+バナナ2+（キャ人）2	卵黄1個
夕	11	（キャ人）3+玉ねぎ3	ささみ2
(火)朝	7+パン5	ズッキーニ1+（キャ人）2+バナナ3	ヨーグルト3
夕	11	玉ねぎ3+（キャ人）3+スイカ2	鱈2
(水)朝	12	とうもろこし1+（キャ人）3+バナナ2	鱈3
夕	11	ズッキーニ2+バナナ3+スイカ2	ささみ2
(木)朝	7+パン6	とうもろこし2+玉ねぎ2+スイカ2	ヨーグルト3
夕	12	（キャ人）3+とうもろこし3	ささみ2
(金)朝	13	玉ねぎ3+バナナ3	卵黄1個
夕	12	とうもろこし3+ズッキーニ3	鱈2
(土)朝	6＋パン7	とうもろこし2+バナナ2＋スイカ2	ヨーグルト3
夕	12	ズッキーニ3+バナナ3	ささみ2
(日)朝	13	とうもろこし3+（キャ人）3	ささみ3
夕	12	（キャ人）3+ズッキーニ3+スイカ2	鱈2

※麦茶は毎日適量与える
※病院が休みの日は新しい食材はチャレンジしない
　我が家の場合のかかりつけ病院の休診日↓
　×木曜日の午後
　×土曜日の午後
　×日曜日終日

12週目の食材がクリア出来たら、「ズッキーニ」「とうもろこし」「卵黄1個」が食べられるようになったということです♪
アプリなどで離乳食の食材をチェックしている場合は、上記の3つの欄に「〇」がつけられます♪

冷凍ストック作るものリスト

12週目（離乳食中期）を進めるうえでストックするものをまとめました。

今回はお粥・うどん、野菜（果物）7種類、たんぱく質3種類なので、作るものは12品です♪
お好みで「昆布だし」を作成してもOKです♪
もし作るのが大変！という場合は、野菜の種類を減らしてもＯＫです♪

・お粥小さじ6×1
・お粥小さじ7×2
・お粥小さじ8×1
・お粥小さじ11×3
・お粥小さじ12×5
・お粥小さじ13×2　　＝1日2食×7日分で735ｇほど必要ということです♪

・パン小さじ4×1
・パン小さじ5×1
・パン小さじ6×1
・パン小さじ7×1

・とうもろこし小さじ1×1
・とうもろこし小さじ2×2
・とうもろこし小さじ3×3

・ズッキーニ小さじ1×1
・ズッキーニ小さじ2×1
・ズッキーニ小さじ3×3

・玉ねぎ小さじ2×2
・玉ねぎ小さじ3×3

・（キャ人）小さじ2×2
・（キャ人）小さじ3×6

・バナナ小さじ2×3
・バナナ小さじ3×4

・スイカ小さじ2×5

・ささみ小さじ2×4
・ささみ小さじ3×1

・鱈小さじ2×3
・鱈小さじ3×1

・卵黄1個×2

ヨーグルトも作り置きする必要がないため、3日分用意しておきます。
※昆布だしはお好みで作成してください♪

7倍粥のレシピ

作る量は735ｇほどで良いのですが、多めに見積もって750ｇほど作ります♪
余ったお粥は、予備として一緒に冷凍しておけば、もしこぼしてしまったときに使うことができます♪
今までは炊いたご飯からお粥を作っていましたが、離乳食中期からは炊飯器を使用して、お米からお粥を炊いていきます♪

材料（5.5合炊きの炊飯器を使用）
　　　米　　　： 95ｇ
　　　水　　　：665ｍｌ

①炊飯器のお釜にお米を入れて水で研ぐ
②分量の水を入れて、炊飯器のお粥モードで炊く
③炊けたら少し蒸らす
④マッシャーやスプーン、すりこぎなどで軽くお粥を潰す※粒は残しておく♪
⑤フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
お粥小さじ6×1
お粥小さじ7×2
お粥小さじ8×1
お粥小さじ11×3
お粥小さじ12×5
お粥小さじ13×2　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

7倍粥は　米と水を「1：7」で計算すると分かりやすいですよ♪

パン

材料
耳を取り除いた食パン：110ｇ

※添加物や油脂が少ないパンを選ぶと良いです♪

①食パンを小さくちぎって、耐熱容器に入れていく
②耐熱容器に水を少し入れて、電子レンジ600ｗ2分加熱する
③柔らかくなったら、そのまま2分程蒸らす
④スプーンで少し粒が残るくらいに潰す
⑤フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
パン小さじ4×1
パン小さじ5×1
パン小さじ6×1
パン小さじ7×1　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する
　※水分が足りないときはお湯を少し足す

刻みとうもろこしのレシピ

材料
とうもろこし（食べる部分だけを剥いだもの）：70ｇ
※または、コーン缶（食塩不使用のもの）

①沸騰させた湯の中にとうもろこしを入れ、３分茹でる
②とうもろこしをザルにあげ、ハンドブレンダーで砕く
　※ペースト状までにはせずに細かくする
　※薄皮が上手く食べられなさそうな場合は、裏ごしする
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
とうもろこし小さじ1×1
とうもろこし小さじ2×2
とうもろこし小さじ3×3　に小分けする♪

　→食べるときは電子レンジで加熱する

刻みズッキーニのレシピ

材料
ズッキーニ（皮を種を取り除いた状態で）：60ｇ

①ズッキーニの皮をピーラーでむく
②縦半分に切り、スプーンで種を取り出す
③適当な大きさに切り、沸騰させた湯の中に入れて、15分茹でる
④柔らかくなったらザルにあげ、フードプロセッサーか包丁でみじん切りにする
⑤フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
ズッキーニ小さじ1×1
ズッキーニ小さじ2×1
ズッキーニ小さじ3×3　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

刻み玉ねぎのレシピ

材料
玉ねぎ（皮をむいた状態で）：65ｇ

①玉ねぎに対して垂直に大きめのスライスをする
②鍋にお湯を沸かして、15分程柔らかくなるまで茹でる
③フードプロセッサーか包丁で細かいみじん切りにする
④フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
玉ねぎ小さじ2×2
玉ねぎ小さじ3×3　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

刻み（キャ人）のレシピ

※（キャ人）＝キャベツと人参を一緒に加熱して刻み、混ぜたもの

材料
キャベツ（柔らかい外側の葉の部分を使う）：70ｇ
人参（皮をむく）　　　　　　　　　　　　：40ｇ

①キャベツはよく洗い、葉の部分を適当な大きさに切る
②人参は大きめに切る
③鍋にキャベツと人参を入れかぶるくらいの水を入れて火にかける
④沸騰してきたら火を弱めて、人参が柔らかくなるまで加熱する
⑤柔らかくなったらザルにあげ、フードプロセッサーか包丁でみじん切りにする
⑥フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
（キャ人）小さじ2×2
（キャ人）小さじ3×6　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

刻みバナナのレシピ

材料
バナナ（皮をむいた状態で）：90ｇ

①ボウルにバナナを入れて、フォークで潰す
②フリージングトレーに小分けして冷凍庫へ
バナナ小さじ2×3
バナナ小さじ3×4　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

刻みスイカのレシピ

材料
スイカ（種や皮をむいた状態で）：50ｇ

①スイカは種や皮を取り除いて耐熱容器に入れる
②ラップをし、電子レンジで600ｗ20秒加熱する
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
スイカ小さじ2×5　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する

刻みささみのレシピ

材料　
鶏ささみ：55ｇ

①沸騰させた湯の中に、ささみを入れて５分程茹でる
②ささみを取り出し、包丁で細かくみじん切りにする
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
ささみ小さじ2×4
ささみ小さじ3×1　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する（水分が足りないときはお湯を少し足す）
とろみがほしいときは片栗粉でとろみを作るか、お粥に混ぜて与える（←私はとろみを作るのが面倒でとろみが欲しいときは何でもお粥に混ぜて与えてました）

鱈

材料
鱈（生の鱈）：45ｇ

①皮と骨を取り除き、沸騰させた湯の中に入れて、5分程茹でる
②包丁でみじん切りにする
③フリージングトレーに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
鱈小さじ2×3
鱈小さじ3×1　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する
　（水分が足りないときはお湯を少し足す）
　※とろみがほしいときは片栗粉でとろみを作るか、お粥に混ぜて与える

卵黄ペーストのレシピ

材料
卵：2個

※使用するのは卵黄のみです♪

①鍋に卵をいれて、卵にかぶるくらいの多めの水を入れて火にかける
②沸騰してきたら火を弱めて、そこから20分加熱する”]※吹きこぼれに注意！！
③20分経ったら、卵を取り出し、殻をむく
④横半分に切り切り込みをいれて、卵黄を取り出す
⑤フリージングトレーかラップに小分けして粗熱が取れたら冷凍庫へ
卵黄１個×2　に小分けする♪

→食べるときは電子レンジで加熱する食べ慣れているお粥などに混ぜて与える♪

ヨーグルト

材料
ヨーグルト（無糖ヨーグルト）：食べる分

まとめ

今回は12週目（離乳食中期）の献立とレシピをご紹介しました♪

離乳食は子どものためとはいえ、考えて→作って→与える・・・というなんとも大変で労力を使う育児の一つです汗汗

ですが、この記事を見れば、献立に悩むことなく離乳食を作ることができるので、ぜひ参考にしてみてください♪