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【冷凍ストックで時短】オールインワン離乳食レシピ8選|後期からOK!初心者ママ向け完全ガイド

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「もうこれしか無理!」離乳食づくりに疲れたママへ。

離乳食後期になると、

  • お昼ご飯を毎回作るのが大変
  • ストックを温めるだけでも手間…
  • 栄養バランスが偏って不安…

そんな悩みを全部まとめて解決してくれるのが
‘’「オールインワン離乳食」’’です!

1品で「主食+たんぱく質+野菜」がまるっと取れて、冷凍ストックもOK。
朝・昼・夜いつでも電子レンジでチンするだけ!

今回は、実際に4歳&1歳を育てる筆者が
何度もリピしている最強オールインワンレシピ8選を紹介します♪

目次

オールインワン離乳食のレシピ8選

①しらすご飯

材料
<軟飯80g×7食分>
米    :160g
水    :280ml
だし汁  :100ml
しらす干し:100g
人参   :100g
玉ねぎ  :140g
ねぎ   :40g
乾燥わかめ:1g

※主食の硬さは軟飯くらいです♪
水を増やしたり減らしたりしてお好みのお粥や軟飯に調節してください♪
5倍粥90g×7食分の場合は、米110g 水430ml だし汁100mlで作れます♪
普通のご飯80g×7食分の場合は、米250g 水130ml だし汁150mlで作れます♪

※お好みで月齢に合わせて調味料を入れてもOK♪

米を研ぎ、炊飯器に米・水・だし汁を入れる
人参・玉ねぎをみじん切りにして加える(混ぜない)
お粥モードで炊飯(ご飯の硬さに応じて水加減を調整)

※軟飯や5倍粥ならお粥モードで♪
※普通のご飯なら通常炊飯モードで♪

~炊いている間に~
しらすを塩抜きし、茹でて刻む
わかめも戻して加熱し、刻む
鍋にお湯を沸かし、しらす干しを3分ほど茹で、ザルにあげる
炊きあがったご飯にしらすとわかめを混ぜる
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

【ポイント】

  • 冷凍しても味が落ちにくい!
  • 月齢に応じて「5倍がゆ」「軟飯」「普通ご飯」に調整OK
  • わかめやしらすの量はお好みで調整可!

②納豆チャーハン

材料
<5倍粥90g×6食分>
5倍粥 :540g
※軟飯やご飯でも◎
人参  :50g
玉ねぎ :120g
ねぎ  :10g
納豆  :90g
サラダ油:少々

※主食の硬さは5倍粥くらいが目安です♪
※水加減でお好みの硬さに調節OK◎
※月齢に合わせて調味料の追加もOKです!

人参・玉ねぎは柔らかく茹でて細かく刻む
納豆は細かく刻み、ねぎはみじん切りに
フライパンに油を熱し、すべての材料を軽く炒める
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

③鶏ひじきご飯

材料
<4倍粥95g×6食分>

4倍粥   :570g
※5倍粥や軟飯、ご飯でも◎
鶏ささみ :90g
玉ねぎ  :120g
人参   :90g
乾燥ひじき:4g(※戻した場合は約30g)

※月齢に合わせて調味料の追加OK◎
※お好みのご飯の硬さで作れます♪

ささみは筋を取って茹でてから細かく刻む
玉ねぎ・人参は柔らかく茹でて刻む
乾燥ひじきは茹でて軽く刻む
大きめのボウルにお粥と具材を入れてよく混ぜる
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

④鮭の混ぜご飯

材料
<4倍粥90g×8食分>

米    :150g
水    :450ml
だし汁  :150ml
鮭    :90g
ほうれん草:80g(※小松菜でもOK)
人参   :40g
玉ねぎ  :40g
枝豆   :40g
コーン  :40g

※軟飯で作る場合 → 米250g・水350ml・だし汁150ml
※月齢に合わせて調味料を加えてもOK♪

炊飯釜に米・水・だし汁を入れる
みじん切りにした人参・玉ねぎ・コーンを加えて炊飯(お粥モード)
~炊いている間に~
鮭は茹でて骨・皮を取り除き、細かくほぐす
枝豆・ほうれん草もそれぞれ茹でて刻む
ご飯が炊き上がったら具材すべてを混ぜ込む
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

⑤オムライス風

材料
<軟飯80g×8食分>

米        :170g
水        :490ml
ミックスベジタブル:80g
玉ねぎ      :80g
カットトマト缶  :160g
鶏むね肉     :80g
卵        :2個

※トマト缶を入れるため、水はやや少なめです。
※主食の硬さは軟飯くらいが目安です。水の量を調整してお好みの硬さにしてください。
※お好みで、月齢に合わせて調味料を加えてもOKです。

炊飯釜に洗った米と分量の水を入れる
ミックスベジタブル、玉ねぎ、カットトマト缶、鶏むね肉をみじん切りにして加える
材料は米と混ぜずに上にのせ、表面を平らにならしてから「おかゆモード」で炊く
炊飯中に炒り卵を作っておく

※テフロン加工でないフライパンは少量の油をひいてください♪

炊きあがったら、炒り卵を加えてよく混ぜる
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

⑥煮込みうどん

材料
<7食分>
茹でうどん:600g
鶏ひき肉 :100g
キャベツ :140g
人参   :70g
だし汁  :適量
※月齢に合わせて調味料を加えてもOKです。

キャベツと人参を適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でた後、細かく刻む
鶏ひき肉も茹でて火を通しておく
うどんは1cmほどの長さに刻む

※パッケージの上から包丁で切ると簡単です。
※後期なら1cm、完了期なら2cmが目安です。

鍋に刻んだうどん、野菜、鶏ひき肉を入れる
ひたひたになるくらいまでだし汁を注ぎ、全体をときどき混ぜながら煮込む
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

しらすうどん

材料
<7食分>

茹でうどん:600g
しらす干し:100g
乾燥わかめ:1g
人参   :100g
玉ねぎ  :140g
だし汁  :550ml
※月齢に合わせて調味料を加えてもOKです。

うどんは1cmほどの長さに刻む

※パッケージの上から包丁で切るとスムーズに切ることができます♪
※離乳食後期なら1cmくらい、離乳食完了期なら2cmくらいが目安です♪

乾燥わかめは水で戻してから加熱し、水気を切って刻む
人参・玉ねぎも柔らかく茹でてから1cm角に刻む
しらす干しはお湯で3分ほど茹で、ザルにあげてから細かく刻む
鍋にすべての材料を入れ、だし汁を加えて5分ほど煮込む

※うどんが柔らかくなったらOK♪

粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

肉うどん

材料
<7食分>

茹でうどん:600g
豚肉   :100g
玉ねぎ  :140g
人参   :140g
だし汁  :300ml
※月齢に合わせて調味料を加えてもOKです。

うどんは1cmほどの長さに刻む

※パッケージの上から包丁で切るとスムーズに切ることができます♪
※離乳食後期なら1cmくらい、離乳食完了期なら2cmくらいが目安です♪

玉ねぎと人参を柔らかく茹で、1cm角に刻んでおく
豚肉は細かく刻み、鍋で軽く炒める

※テフロン加工でない場合は油をひいてください

炒めた豚肉に、うどん・玉ねぎ・人参を加えて軽く炒め合わせる
だし汁を加えて、全体をときどき混ぜながら煮込む
粗熱が取れたら冷凍保存し、食べるときにレンジで加熱

まとめ

「主食・たんぱく質・野菜」が一皿でそろうオールインワン離乳食は、
忙しいママの味方!冷凍ストックしておけば、毎日の離乳食づくりがグンとラクになります。

今後も他のオールインワンレシピをどんどん紹介予定なので、
この記事をブックマークしておくと便利ですよ◎

【第2弾レシピ】はこちら↓

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