「お昼ごはん、1品で済ませたいけど栄養はしっかり摂らせたい…」
そんなときにぴったりな、取り分けOKの野菜たっぷりちゃんぽんをご紹介します。
・1歳頃〜食べられるやさしい味付け
・野菜もたっぷりで栄養バランス◎
・フライパン1つで完成！時短でママもラクちん
カット野菜を使えば、包丁いらずでさらに簡単にできますよ♪
献立紹介
この日の献立は、ちゃんぽん1品のみ！
お昼ごはんだったので、1品で済ませてラクしました◎
野菜をたっぷり入れれば、おかずなしでも満足感がありました♪
野菜たっぷりちゃんぽん（取り分けレシピ）1歳～
材料
＜大人2人＋幼児食1人+離乳食完了期1人分＞
蒸し中華麺（太麺）：3～4玉
豚肉 ：150ｇ
キャベツ ：200ｇ
もやし ：1袋
人参 ：50ｇ
かまぼこ ：50ｇ（なくてもOK）
スープの材料
水 ：750ｍｌ
牛乳 ：150ｍｌ
鶏がらスープの素：小さじ2
しょうゆ ：小さじ2
大人用追加調味料
しょうゆ ：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
塩こしょう ：お好みで
作り方
豚肉を食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、かまぼこは薄切りに。
鍋に油を熱し、豚肉を炒める（色が変わるまで）。
野菜・かまぼこを加えてさらに炒める（しんなりするまで）。
水・鶏がらスープの素・しょうゆを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
牛乳と麺を加えて、沸騰させないように弱火で加熱（分離に注意）。
子ども用を取り分けて、食べやすいサイズにカット。粗熱を取ってから提供。
しょうゆ、オイスターソースを加えて軽く混ぜる。
仕上げに塩こしょうをかけても◎
ポイント・アレンジ
コーンやきのこを加えても美味しい♪
冷凍野菜やカット野菜を使うと包丁いらず＆時短に！
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まとめ
ちゃんぽんは野菜もたっぷりとれて、子どもも食べやすい万能メニュー。
「今日はラクしたいけど栄養はとりたい」そんなときにぜひお試しください♪
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