取り分けレシピ【鶏チリ】エビチリならぬ鶏チリ！節約レシピ♪

今回の取り分けレシピは、「鶏チリ」です！！
こちらのレシピは離乳食後期～完了期頃食べることが出来ます。
味付けを薄くすれば離乳食後期頃から、少し味付けをするなら離乳食完了期頃からがオススメです！

今回のレシピに「豆板醤」と記載がありますが、もちろん子どもには使用していません♪
豆板醤は刺激が強いので、子どもには使用しないでくださいね。

今日の献立

この日の献立は、ご飯、鶏チリ、サラダ、味噌汁でした♪

今回の「鶏チリ」は、「エビチリ」をイメージして作ったものです。
エビチリってとても美味しいですが、エビはなかなか高いということもあり、代用品として鶏むね肉を使って作りました♪
鶏むね肉を使うことでとても節約になります！
もちろん鶏もも肉でも作ることができます！
鶏むね肉に、料理酒を揉み込んで片栗粉をまぶしてから焼くことで、お肉がパサパサにならず、プリプリのエビチリのような食感になります♪

また大人用は豆板醤の量を調節すればお好みの辛さにできます！
辛いのが苦手な方は、豆板醤を入れずに作ってもＯＫです♪

ぜひ作ってみてください♪

鶏チリ（取り分けレシピ）

材料

＜大人2～4人分+子ども1人分＞

鶏むね肉　：2枚
長ねぎ　　：1本
料理酒　　：大さじ3
片栗粉　　：適量
サラダ油　：大さじ1

チリソース用調味料
ケチャップ　　　：大さじ5
料理酒　　　　　：大さじ2
しょうゆ　　　　：大さじ1
砂糖　　　　　　：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
水　　　　　　　：100ｍｌ

トッピング
小口ねぎ：お好みで

大人用追加調味料
豆板醤：小さじ1～2

作り方

大人用はこんな感じ♪
ピリッと辛くてご飯と相性の良いおかずでした♪

子ども用はこんな感じ♪
柔らかい鶏むね肉なので食べやすそうでした♪

ポイント

鶏むね肉以外に鶏もも肉でも作ることができます。

大人のみ、豆板醤を入れます！
豆板醤は味見をしながら、お好みの量を入れてください♪

まとめ

今回の取り分け離乳食は、「鶏チリ」でした！！
子どもはまだ辛いものを食べることができないので、子どもには豆板醤を使用せずに作っています！

今回使用しているお肉は鶏むね肉です。
鶏むね肉は離乳食後期頃から食べることができます！
子どもにとって、鶏むね肉は鶏もも肉より食べやすいお肉ですが、食べやすい大きさにカットし、鶏皮は取り除いてから与えるようにしましょう♪

今回のレシピは「エビチリ」ならぬ、「鶏チリ」です！
エビより下処理が簡単で、何より安く買うことができるので、節約になります♪
焼く前に料理酒に漬け込むことで、エビに負けないくらいプリプリの鶏チリが出来上がります♪ぜひ作ってみてください♪