今回天津飯に使用する「かにかま」は、1歳頃(離乳食完了期頃)から食べることができます。
かにかまは塩分が多く含まれており、1歳頃から食べられると言っても、積極的に食べる必要はないです♪
なので心配な方や薄味を心がけている方は、かにかまは使用しなくてもOKです!
我が家は今回、塩分50パーセントカットのかにかまを使用しました!
また、今回は天津飯のため、卵を使用しています。
卵アレルギーの方はご注意ください。
今日の献立
この日の献立は、天津飯、ほうれん草の中華風和え、わかめスープでした♪
本当は中華料理店で食べる天津飯が食べたいのですが、なかなか食べる機会がないので、おうちで作ることに・・・
以前作った時は、美味しいけど何か物足りない、やっぱりお店で食べる味が一番!と思いましたが、今回レシピを少し変更して改めて作ってみたら、めちゃくちゃ美味しかったです♪
もう天津飯を食べにお店に行かなくてもいいかも!?
ぜひ作ってみてください!!!
天津飯(取り分けレシピ)



材料
<大人2人分+子ども1人分>
温かいご飯:人数分
かにたま
卵 :5個
かにかま :10本
ごま油 :適量
あん用調味料
しょうゆ :大さじ1.5
料理酒 :大さじ1
鶏がらスープの素:小さじ2
水 :600ml
水溶き片栗粉
片栗粉 :大さじ3
水 :大さじ3
大人用追加調味料
しょうゆ :大さじ1
作り方

鍋にあん用の調味料と水を入れて加熱し、沸騰させる
水溶き片栗粉を作っておく

子ども用にあんを取り分けておく
※水溶き片栗粉は様子を見ながら加える
※とろみの弱いあんが好きな場合は、水溶き片栗粉は少なめに入れる



ボウルに卵1個とほぐしておいた かにかま2本を入れて、混ぜ合わせる
フライパンを熱し、ごま油をひいてから、卵液を流して両面よく焼き、子ども用のご飯の上にのせる


ボウルに卵2個とほぐしておいた かにかま4本を入れて、混ぜ合わせる
フライパンを熱し、ごま油をひいてから、卵液を流してお好みの焼き加減になるまで焼き、大人用のご飯に乗せる
※半熟状の卵が心配な方は、しっかりと火を通してください!




ポイント
あんは多めに作っていますので、多いという方は分量を減らして作ってください♪
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