➡ママ(プレママ)向けの【おトク情報】無料プレゼントも♪

取り分けレシピ【豆腐の和風チャンプル】シンプルなのに美味しい♪

※当サイトではアフィリエイト広告を利用しています

\おかげさまで現在ランキングトップ入り♩/

にほんブログ村 子育てブログ 離乳食・幼児食へ
にほんブログ村

当サイトで大人気!!
麻婆豆腐の取り分けレシピ

ヘルシーハンバーグ!
あんかけひじき豆腐ハンバーグの取り分けレシピ

今回の取り分けレシピは、「豆腐の和風チャンプル」です!!
こちらのレシピは離乳食完了期頃から食べることができます♪
卵を使用しているため、卵アレルギーの方はご注意ください。

今回は豚肉を使用しています。
豚肉は鶏肉に慣れてから、また離乳食後期から食べることができます。

こちらのレシピはどの豚肉を使っても(薄切り肉)作ることができます。
(豚小間切れ肉や豚しゃぶ肉・・・など)
ですが、子どもも一緒に食べるのであれば、なるべく脂身の少ない、赤身肉を用意すると安心です♪
我が家は離乳食完了期の終了間近だったため、豚しゃぶ肉を使用して作りました♪
なので、子どもに合わせた豚肉でお作りください。

また、ニラを使用しています。
ニラは離乳食後期頃から食べることができますが、クセのある野菜なので、無理に食べる必要はありません♪
ニラが苦手な場合は、取り除くか、ニラをもやしに置き換えて調理してもOKです!

今回は、子ども用には味付けせずに作りました。
ごま油の風味と卵の甘さがあるため、調味料なしでも食べることができます♪
ですが、食べが悪かったり、味付けしてあるものに慣れてしまっている場合は、しょうゆを数滴入れて味付けしてもOKです♪

目次

今日の献立

この日の献立は、ご飯、豆腐の和風チャンプル、ポテトサラダ、すまし汁です。
先日スーパーでニラが安く売っていたため、勢いで買ってしまい、何を作ろうか悩んでいたところ、久々に「チャンプル」が食べたいとなり、ニラを入れて作ってみました♪

ニラは束になって袋に入っているため、半分だけ使うなどの余る使い方をしたくなくて、1袋すべて入れました(笑)
でもニラ感が強くなることはなく、美味しく作れました(笑)

通常、チャンプルにはゴーヤが入っていますが、私がゴーヤ苦手なのと、子どもに食べさせるにはまだ早いため、使用せずに作っています。
また、調味料はしょうゆと料理酒、塩こしょうのみで味付けをしています♪
調味料が少なくてもしっかり味がついていて、ごま油の風味もあるため、ご飯が進むおかずになっています♪
ぜひ作ってみてください♪

豆腐の和風チャンプル(取り分けレシピ)

材料

<大人2人分+子ども1人分>

絹ごし豆腐:1丁(300~400g)
豚肉   :150g(お好みの豚肉で)
ニラ   :1袋(100gほど)
人参   :50g
卵    :2個
ごま油  :大さじ1
しょうゆ :大さじ1
料理酒  :大さじ1
塩こしょう:少々

作り方

STEP
豆腐を耐熱容器に入れ、豆腐の上にかぶせるようにキッチンペーパーをのせ、ラップをせずに電子レンジ600w2分加熱する

絹ごし豆腐1丁(300~400g)

※豆腐を水切りするためです。

STEP
①の豆腐の粗熱がとれたらサイコロ状に切っておく
※サイコロより少し大きめがオススメです♪
STEP
ニラは2cmくらいの長さに切る

ニラ1袋(100gほど)

STEP
人参は短冊切りにして耐熱容器に入れ、水を大さじ1入れてから、ふんわりとラップをして電子レンジで600w1分加熱しておく

人参50g


※人参は火が通りにくいので、先に電子レンジで加熱して柔らかくしておきます。

STEP
豚肉は食べやすい大きさに切る

豚肉150g

STEP
卵はボウルに割り入れ、溶きほぐしておく

卵2個

STEP
フライパンにごま油を入れ、⑤の豚肉を炒める

ごま油大さじ1

STEP
豚肉の色が変わってきたら、③のニラと④の人参を入れて炒め、②の豆腐を入れて軽く炒める

※今回は絹ごし豆腐を使っているので、崩れないようにそ~っと混ぜてください♪

STEP
⑧から子ども用を取り分け、⑥の溶き卵をスプーン1杯くらい入れる
ふんわりとラップをし、電子レンジで600w20秒加熱する
卵に火が通っていたら、子ども用は完成!

※具材が大きい場合は、刻んでから与えてください♪

STEP
大人用に味付けをします。
しょうゆ、料理酒、塩こしょうを入れて軽く炒める
残りの溶き卵を流し入れて、お好みの卵の硬さになるまで加熱し、完成!

しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
塩こしょう少々


※半熟くらいの卵だとフワフワして美味しいです♪

大人用はこんな感じ♪
人参が入っているので、彩りもバッチリです♪
塩気がちょうどよくてとても美味しかったです!

子ども用はこんな感じ♪
パクパクと食べてくれました♪

ポイント

今回、子どもが食べやすいように絹ごし豆腐を用意しましたが、木綿豆腐が食べられる場合は、木綿豆腐でもOKです!

ニラが苦手な場合は、もやしに変更してもOKです!
その際、もやしにすると水分が出てくるため、調味料を足すと美味しく作れます♪

人参は先に電子レンジで加熱しておくことで、時短になり、炒める時間を減らすことができます。

大人用の卵は半熟にしてもOKですし、完全に火を通してもOKです。
お好みの焼き加減にしてみてください♪

まとめ

今回の取り分け離乳食は、「豆腐の和風チャンプル」でした。
こちらのレシピは、離乳食完了期頃から食べることができます。

今回は、豆腐の他に、豚肉、ニラ、人参、卵が入っています。

豚肉は、なるべく脂身の少ない、赤身肉を用意すると安心して子どもにも食べさせることができます。

ニラは、クセのある野菜なので、子どもには無理して与える必要はありません♪
もし苦手な場合は取り除くか、ニラをもやしに変更して調理してもOKです!

シンプルだけど塩気があってご飯が進む美味しいおかずです♪
ぜひ作ってみてください!!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

CAPTCHA


目次